日本“7—11”便利店的成功奧秘（一）
“7—11”便利店始創(chuàng)于美國(guó)南方公司，于1927年成立。當(dāng)時(shí)商店?duì)I業(yè)時(shí)間為早上7點(diǎn)至晚上11點(diǎn)，故此而得名。如今，“7—11”便利店全部改為24小時(shí)全天營(yíng)業(yè)，但依然沿用原名。該公司經(jīng)過(guò)70年的苦心經(jīng)營(yíng)，至今已發(fā)展成為全球最大的便利店體系之一，遍及美國(guó)、日本、臺(tái)灣、香港、加拿大、澳大利亞、英國(guó)、瑞典、菲律賓、新加坡、中國(guó)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，總數(shù)已達(dá)到1.5萬(wàn)家左右。
日本“7—11”便利店白1974年5月11日第一家開(kāi)業(yè)以來(lái)，1976年5月30日第100家開(kāi)業(yè)，1980年11月30日第1001家開(kāi)業(yè)，1984年第2001家開(kāi)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展到8000多家，其中80%是特許加盟店。1991年日本“7—11”公司的母公司伊藤洋華堂收購(gòu)了美國(guó)南方公司，全球1.5萬(wàn)家“7—11”便利店實(shí)際上都屬于日本“7—11”總店旗下，真正實(shí)現(xiàn)了“撒豆成兵”的神話故事。
(一)經(jīng)營(yíng)概況
日本“7—11”便利店?duì)I業(yè)面積基本上都在100平方米左右，經(jīng)營(yíng)品種約3000個(gè)，都是比較暢銷(xiāo)商品。其中，食品占75%，雜志、日用品占25%?？偛科骄吭孪蚣用说晖扑]80個(gè)新品種，使商店經(jīng)營(yíng)的品種經(jīng)常更換，以適應(yīng)市場(chǎng)變化，也給顧客以新鮮感。便利店除了經(jīng)營(yíng)人們?nèi)粘１匦杵吠猓€熱衷于公益事業(yè)，協(xié)助所在地區(qū)收納電費(fèi)、煤氣費(fèi)、生命保險(xiǎn)費(fèi)、廣播接收費(fèi)、水費(fèi)、日本快速通信費(fèi)、日本國(guó)際通信費(fèi)以及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)通信費(fèi)等，是一個(gè)真正為居民著想的便民利民商店。“7—11”的經(jīng)營(yíng)模式屬于直營(yíng)連鎖，便利店內(nèi)一切設(shè)備都屬總部所有，店主不必負(fù)擔(dān)這方面的投資，但必須從加盟費(fèi)中抽出租賃費(fèi)交給總部?？偛繉?duì)加盟店的內(nèi)外裝潢、店面設(shè)計(jì)、標(biāo)識(shí)牌等擁有決定權(quán)。店內(nèi)商品陳列布局都由總部統(tǒng)一規(guī)定、設(shè)計(jì)。商店的建設(shè)、陳列及管理須遵循四項(xiàng)原則：一是必需品齊全；二是實(shí)行鮮度管理；三是店內(nèi)保持清潔、明快；四是親切周到的服務(wù)，即人們通常所說(shuō)“Q、S、V、C”原則，這四項(xiàng)原則正是“7—11”便利店成功的秘訣。
“7—11”便利店的加盟合約期限為15年，期滿時(shí)，經(jīng)雙方協(xié)議，可延長(zhǎng)期限和更新合約。在合約期間，加盟店必須遵守以下幾點(diǎn)：店鋪內(nèi)不得從事便利店以外的營(yíng)業(yè)活動(dòng)；本身所擁有的未加盟店鋪不得使用“7—11”系統(tǒng)，或從事類(lèi)似的行為；不得參加其他同業(yè)公司，或從事有損“7—11”的活動(dòng)；為維持“7—11”的良好形象，必須維持不缺貨、清潔、整齊的狀態(tài)，避免商品缺貨。如果加盟店有違反規(guī)定，總部可自行解除合約。
