日本伊藤洋華堂為興建大型超市(一)
該公司選址調(diào)查的做法是:
第一步:一個(gè)時(shí)期內(nèi)每天派人從上班時(shí)間起整天在地鐵站、汽車站和主要公路口記錄每天從本地區(qū)出發(fā)上班的不同性別的人數(shù),白天定時(shí)外出、歸來(lái)的家庭主婦 (可視為計(jì)時(shí)工)的人數(shù)和進(jìn)出高峰時(shí)間段;晚上回到住宅生活區(qū)和途經(jīng)本地區(qū)出站用餐、購(gòu)物,離開(kāi)本地區(qū)的人數(shù)等等。把握本地區(qū)內(nèi)實(shí)際消費(fèi)人數(shù)、就業(yè)人數(shù)和大致的收入水平。
第二步:企業(yè)調(diào)查人員分散到本地區(qū)現(xiàn)有各店鋪,實(shí)地記錄消費(fèi)者購(gòu)物的時(shí)間段、店鋪的商品結(jié)構(gòu),收集購(gòu)買者遺棄在店鋪廢紙箱里的收款機(jī)憑條存根,了解本地區(qū)居民的購(gòu)物時(shí)間表,不同時(shí)間段內(nèi)所購(gòu)商品的種類、品牌和每次購(gòu)物數(shù)量及購(gòu)買頻率。對(duì)這些信息綜合分析,又可得到比較準(zhǔn)確的本地區(qū)居民對(duì)日常購(gòu)物的距離要求及購(gòu)物成本——支付價(jià)格、花費(fèi)時(shí)間、消耗體力與不同商品的替代情報(bào)。
第三步:觀察家庭垃圾。從20世紀(jì)70年代起日本城市居民的垃圾袋處理,已全部實(shí)行由居民自己按規(guī)定的垃圾袋分類,集中置于公共垃圾箱的制度。翻閱垃圾的目的,是通過(guò)對(duì)各家各戶的各種廢棄物,如食品清洗過(guò)程中的遺物、空瓶罐、日用品外包裝、舊物品等的分類統(tǒng)計(jì),整理本地區(qū)對(duì)深加工、半加工、不加工食品的需求比例和不同品牌的飲品、日用品、穿著品的需求狀況。該公司尤其重視對(duì)本地區(qū)現(xiàn)有店鋪中未陳列商品的記錄,以避免因店鋪不經(jīng)營(yíng)就誤認(rèn)為不需求的錯(cuò)誤。
該公司原計(jì)劃從拆遷舊建筑到新店鋪建成耗時(shí)11個(gè)月,但因調(diào)查未結(jié)束,店鋪晚開(kāi)業(yè)4個(gè)月。就是說(shuō),為設(shè)計(jì)新店鋪的商品構(gòu)成、品種結(jié)構(gòu)、價(jià)格體系等,店鋪減少了4個(gè)月的營(yíng)業(yè)時(shí)間。但該店鋪開(kāi)業(yè)兩年半來(lái),一直保持著基本無(wú)脫銷、無(wú)庫(kù)存、適銷達(dá)90%以上的記錄。當(dāng)負(fù)責(zé)此項(xiàng)調(diào)查工作的公司企劃部長(zhǎng)被問(wèn)及為了這樣的調(diào)查而使店鋪晚開(kāi)業(yè)4個(gè)月,經(jīng)濟(jì)上是否值得時(shí),回答是:這樣做得大于失,值得。理由是,這種連鎖店的市場(chǎng)是一個(gè)變化緩慢的市場(chǎng),一開(kāi)始就給消費(fèi)者以信賴的印象極為重要。因調(diào)查不充分而對(duì)市場(chǎng)把握不準(zhǔn)所換來(lái)的提前幾個(gè)月開(kāi)業(yè)所得到的利潤(rùn),根本無(wú)法彌補(bǔ)由此造成的開(kāi)業(yè)以后的巨大損失。原因有三:一是市場(chǎng)把握不準(zhǔn)確,店鋪開(kāi)業(yè)后經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)必然要不斷調(diào)整,調(diào)整過(guò)程所耗時(shí)間將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)4個(gè)月,而這期間商品的積壓、脫銷損失不可避免;二是與此相關(guān)的整個(gè)連鎖集團(tuán)進(jìn)貨、配送、加工體系也必須相應(yīng)調(diào)整,損失也無(wú)法避免;三是再吸引對(duì)店鋪不信任而離去的購(gòu)買者所花費(fèi)的時(shí)間和人力、財(cái)力難以估量。