中國茶葉品牌十大誤區(qū)(二)
形象誤區(qū)
這是一個普遍的誤區(qū),這也是中國茶企在與廣告公司合作時尤其要關(guān)注的一個誤區(qū)—它們經(jīng)常引導(dǎo)你進入這個誤區(qū)(以奧美等形象派的廣告公司為代表)。
品牌不是形象。
品牌是某個品類(我們把占據(jù)某個品類某種重要特性的產(chǎn)品稱為分化品類,也是一個品類)的代表,當(dāng)你想到消費這個品類的產(chǎn)品時,這個品牌直接引導(dǎo)你去購買它。
你不能借助形象把你的品牌和別人的品牌區(qū)分開來,品牌形象更不能引導(dǎo)你的消費者去購買你的品牌。
以奧美為代表的廣告公司之所以日益衰落,就是它們?nèi)匀煌A粼谄放菩蜗笏茉焐稀?/span>
先有定位,后有顧客,再有形象。形象是在企業(yè)擁有眾多顧客后的一種光環(huán)效應(yīng)。
做品牌,首先不是樹立形象,而是找到你在顧客心智中有效的差異,找到它就找到了顧客購買你的產(chǎn)品而不購買你競爭對手產(chǎn)品的理由。因為正是它為顧客創(chuàng)造了獨特的、與眾不同的價值。這其實就是品牌的基因,也就是品牌的定位。形象很重要,但那是在你已經(jīng)建立了品牌之后對品牌做的事情。
價格誤區(qū)
相對于紅茶茶包,中國茶葉的價格普遍不能說低。
受制于國情和現(xiàn)實,中國茶業(yè)短時間內(nèi)不可能真正實現(xiàn)大規(guī)模的機械化、標準化生產(chǎn),人工種植、修剪、施肥、采摘、制茶將長期存在,而人工成本將不斷上升。這就決定了中國茶葉的價格很難在短時間內(nèi)下降。憑借價格取勝這條路走不通。中國茶企要正視這個現(xiàn)實,把劣勢轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢。
但從打造品牌的角度,中國茶葉尤其是名優(yōu)茶的價格不是高了而是低了。打造茶葉奢侈品品牌或名優(yōu)茶的品牌化發(fā)展,從某種程度上講,手工制作正好是一個優(yōu)勢,它意味著茶葉制作精細、產(chǎn)品獨一無二、產(chǎn)量有限等。當(dāng)然,打造大眾化品牌,以某種創(chuàng)新的形式整合傳統(tǒng)的茶葉種植、加工以實現(xiàn)適度的規(guī)?;?、標準化生產(chǎn)是基礎(chǔ)。但無論怎樣,中國茶企不能把價格定得太低。
茶企依靠價格取勝,除非你真的依靠規(guī)?;a(chǎn)、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理降低了成本,否則你必將陷入盈利低—質(zhì)量低—價格低—盈利更低的惡性循環(huán)中,步入一條不歸路。
較高的價格是打造品牌的基礎(chǔ),中國茶企打造品牌一定要敢于定一個相對較高的能夠支持企業(yè)進行品牌推廣和持續(xù)發(fā)展的價格。關(guān)鍵是中國茶企要找到一個讓消費者愿意出高價的理由,即品牌定位。
包裝誤區(qū)
在茶行業(yè)做久了,大家有一個心照不宣的秘密,做品牌就是做包裝。事實上,禮品茶包裝在國內(nèi)早就發(fā)展成為一個巨大的產(chǎn)業(yè),而且已經(jīng)成為阻礙茶業(yè)品牌化發(fā)展的一大毒瘤。做品牌最基本的一點就是重誠信、講信譽,茶葉外面的包裝與里面的產(chǎn)品名不副實,如何能做得長久?
技術(shù)誤區(qū)
2009年10月在北京舉行的中國國際茶葉博覽會上,會議舉辦方宣稱:“我們看到,茶葉正在從一個簡單的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易走向更為廣闊的消費品市場,這其中的變化來自科技創(chuàng)新!這個帶有很強學(xué)術(shù)色彩的詞匯將成為我們今年茶博會的主題。”
不可否認,技術(shù)確實能夠?qū)ζ放拼蛟炱鸬酵苿有缘淖饔?。但中國茶企不能僅僅醉心于技術(shù)創(chuàng)新,而更應(yīng)該重視商業(yè)創(chuàng)新,尤其是通過開創(chuàng)新品類打造品牌。
技術(shù)創(chuàng)新也許對降低茶葉生產(chǎn)成本、升級產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有利,但對企業(yè)個體而言,只有支持鞏固既有的品牌定位或有助于開創(chuàng)新品類的技術(shù)創(chuàng)新才有價值。
延伸誤區(qū)
很多茶企喜歡用企業(yè)商號(所謂企業(yè)品牌)去覆蓋不同檔次、不同價位甚至不同類別的茶葉產(chǎn)品。這在中國茶企中是相當(dāng)普遍的做法。
中國茶葉著名品牌竹葉青早期也犯過類似的錯誤,在竹葉青名下推出26種茶葉品項。“論道”原來被稱為“竹葉青論道級”茶葉,后來叫“竹葉青?論道”,最終演變?yōu)?ldquo;論道?竹葉青”,但顧客、媒體和企業(yè)大多叫它“論道”,竹葉青很少被提及。“論道”基本上從竹葉青品牌下獨立出來了。
是什么力量推動“論道”要這樣做?
“論道”是一個茶葉中的頂級奢侈品品牌,它需要有自己的身份,這就像一個兒子,未成年時需要得到父親的庇護,但兒子一旦要開創(chuàng)自己的事業(yè),就一定要打出自己的名號,而不能老依賴父親。
還有一個原因,品牌是在消費者心智中打造的,延伸品牌除了說原品牌外后面還要跟著品類名,否則消費者就不明白你在說什么,這就增加了傳播、溝通的難度,讓品牌在競爭日益激烈的心智爭奪戰(zhàn)中很難獲勝。消費者總是傾向于簡化你的品牌、你的概念,你如果與他相背,他就選擇拋棄你。
在商業(yè)世界里,很多企業(yè)在打造品牌的早期,其產(chǎn)品品項是比較單一的,比如可口可樂。而紅牛多少年來都是那種黃金三片罐,直到近兩年才推出另一款產(chǎn)品。